Torsdag: Senapsägg

Senapsägg

Det här receptet är jättebra om man vill äta något matigt, billigt och gott. Rätten passar bäst med potatis till. Ett litet tips: När man hällt mjölken i såsredningen känns såsen för tunn men den får på något magiskt vis en fin konsistens när väl senapen kommit i.

Ingredienser, 4 port
ca 4 ägg (såsen räcker till fler ägg)
30g smör (en liten klick)
1 msk mjöl
1/2 liter mjölk
5 msk senap (medelstark eller stark)

1. Koka äggen hårda och sätt igång potatisen.
2.Smält smöret i en kastrull och blanda i mjölet.
3.Häll i mjölken lite åt gången och rör kraftigt. Låt koka upp.
4.Tag kastrullen från plattan och tillsätt senapen. Smaka av med salt och vitpeppar.

Servera gärna med persilja eller hackad gräslök.